Заключить дополнительное соглашение с работником

Наша организация планирует сменить режим рабочего времени. Продолжительность рабочего дня мы менять не будем. Хотим изменить продолжительность обеда и конец рабочего дня. Так на обед рабочим будет выделяться 30 минут, однако они смогут на полчаса раньше уходить домой. Из сотрудников претензий никто не выдвигал, значит, с новыми правилами все согласны. Необходимо ли при таком изменении рабочего времени документально оформлять изменение режима рабочего дня? Мы имеем в виду, надо ли издавать соответствующий приказ, переписывать коллективный трудовой договор с сотрудниками. 

Здравствуйте! Работаю у ИП, зарплата состоит из "черной" и "белой" части (оклад 8000р. - "белая" часть, % от суммы заказов - "черная"). С недавнего времени резко упали продажи, в связи с чем работодатель думает о сокращении рабочего времени (переведя меня с 5-дневки на график 2-2, при этом сам становится моим сменщиком) или увольнении меня. Мотивация - нечем платить мне зарплату. Какие у меня есть права в случае сокращения рабочего времени и в случае увольнения 

Здравствуйте, у меня в моей компании сложилась следующая ситуация. Я с недавнего времени являюсь директором ООО «…»(до меня директором был мой отец). Распорядок рабочего дня у нас такой: В 9.00 – начинается рабочий день, 13.00 – 14.00 – обед, 18.00 – конец рабочего дня. В связи с производственной необходимостью (большой поток клиентов во время обеда) я решил сократить обед на полчаса, с 13.00 до 13.30. Мои подчинённые с этим не согласны, ссылаясь на то, что столовая находится далеко от офиса и они не успевают пообедать. Скажите, пожалуйста, имею ли я право изменить режим рабочего времени без согласия подчинённых?